红萝卜是生活中很常见的蔬菜，即可当水果吃，又可凉拌着吃，还可以掩着吃，总之红萝卜有很多种吃法，男女老少都很喜欢吃它，但是各位明白吃红萝卜对人体的健康都有哪一些好处吗？让我们共同来看看吧。

　　萝卜，可以叫做东北大红萝卜，形状为球形，外皮呈红色，肉质呈白色，微辣，脆嫩，爽口。根皮呈红色，根肉为白色，肉质脆红。

　　大红萝卜是我国东北地区的特产之一，由于因气候及品种等因素形成了其极高的营养价值和药用价值。大红萝卜性微温，入肺、胃二经，具有清热、解毒、利湿、散瘀、健胃消食、化痰止咳、顺气、利便、生津止渴、补中、安五脏等功能。

　　雌性大萝卜有多种品种，如抗风红、绿星大红等，雌性红萝卜不仅吃在嘴里很爽口，而且还可当作药用，对痛风等症状有很好的食疗作用。

　　常规大红萝卜品类众多，多为农家自留品种。常见的有王兆红大萝卜、辽阳大红袍等品种。

　　由于东北特殊的土壤和天气特征情况，以及特殊的品种，形成了东北红萝卜独特的营养成分和药用功效。雌性红萝卜是东北红萝卜中上等品，纯雌性萝卜尤为珍贵。有检测报告数据显示:东北雌性红萝卜中钾、钙、铁、磷、硒等物质的含量是普通萝卜的几倍甚至几十倍。

　　美国癌症研究机构报道，根据各国肿瘤流行病学的资料分析，萝卜、白菜等十字花科蔬菜是所有食物中最佳的防癌、抗癌食物，其中对肺癌、胃癌、肝癌、喉癌、食管癌、结肠癌、直肠癌、乳腺癌和膀胱癌的预防作用最明显。萝卜之所以能够抗癌、防癌是因为萝卜中含有如下一些特殊的成分:

　　萝卜的成分中还有一种元素，叫萝卜硫素，它是一种生物活性化合物。萝卜硫素是所有天然抗癌物质里抗癌最好的一种元素。

　　萝卜含有大量的维生素A，它是保持细胞间质的必需物质，起着抑制癌细胞生长的作用。美国及日本医学界报道，萝卜中的维生素A可使已形成的癌细胞重新转化为正常细胞。

　　红萝卜还含有一种糖化酵素，能分解食物中的亚硝胺，可大幅度减少该物质的致癌作用。

　　英国科学家发现萝卜中含有一种防癌化合物硫莱菔子素，它能启动*内的防御功能。

　　萝卜属碱性食品，是一种基本上不含嘌呤的蔬菜。唐?孟诜说:萝卜甚利关节;《食性本草》认为萝卜能行风气，去邪热，利大小便;《随息居饮食谱》也说它能御风寒。东北红萝卜中富有丰富的活性酶，生食可有效的促进嘌呤的代谢，萝卜中还含有大量的钾、磷、钙、铁、维生素K、Vc等物质，这样就可以轻松又有效地提高血液质量、碱化血液并有利尿、溶石作用，对痛风病人十分有利。此外，雌性红萝卜富含钾，为其他萝卜的几倍甚至几十倍。众所周知钾能调节细胞内适宜的渗透压和体液的酸碱平衡，参于细胞内糖和蛋白质的代谢，这对痛风病人血尿酸值的调节十分有利。

　　医务人员发现，常生食雌性红萝卜有神奇的降低血脂、胆固醇、软化血管、稳定血压的作用，并可预防冠心病、动脉硬化、肾结石、胆石症等疾病。同时，医学界认为萝卜籽拥有非常良好的降血压作用，它将会是一种疗效高、无毒副作用、很有希望的新型降压药物。其降压效果及改善疾病症状均高于利血平、复方降压片和罗布麻片等对照组。

　　现代医学研究发现萝卜中还含有很多能帮助消化的甘酶、触酶、淀粉酶、糖化酶，因其为碱性，故能够迅速中和胃酸，并且还含有促进胃肠蠕动、增进食欲的芥子油、膳食纤维等有益成分，所以餐后生食雌性红萝卜可以快速的起到促进消化、解除胃酸、胃胀的神奇功效，对胃溃疡、十二指肠溃疡有很好的食疗效果。此外，还含有葡萄糖、氧化酶腺素、失水戊糖、气化黏液素、组织氨基酸、胆碱等成分。萝卜对链球菌、葡萄球菌、肺炎球菌、大肠杆菌均有抑制作用。日本科学家研究指出，萝卜的辣味源自硫氰化物，它具有保护胃黏膜的功效。

　　《本草经疏》中说:莱菔根下气消谷，去痰癖及温中、补不足，宽胸膈，利大小便，化痰消导者，煮熟之用也;止消渴，制面毒，行风气去邪热气，治肺痿吐血，肺热痰嗽下痢者，生食之用也;李时珍在《本草纲目》中提到:萝卜能大下气、消谷和中、去邪热气。

　　患有急慢性支气管炎、哮喘或咳嗽、痰多、气喘者，用雌性红萝卜洗净带皮切块生、熟交替榨汁，有降气化痰平喘的功效，其功效及速度超过很多药物;失音不语，可用生萝卜汁、生姜汁各等份，漱咽，可缓解症状。

　　红萝卜内含有大量纤维素、B族维生素、钾、镁等可促进肠胃蠕动的物质，《本草经疏》记载:莱菔根利大小便、制面毒，有助于体内废物的排出，对便秘和青春痘都有很好的治疗作用。

　　现代医学证明，萝卜有较好的抗病毒作用，正常*细胞中有一种干扰素基因，在诱导剂的刺激下，能产生干扰素。干扰素可抗病毒细胞，而生萝卜就是一种良好的干扰素诱导剂，动物实验已充分证明萝卜的提取物有抗病毒感染的作用。同时，萝卜内含有纤维木质素，能提高巨噬细菌吞吃异物和坏死细胞的功能，从而加强了*抗病毒的能力。研究证实:生食雌性红萝卜抑制病毒能力最强，青萝卜次之，白萝卜再次之。熟萝卜经过高温蒸煮已经失去了其诱生干扰素的作用，所以洗净后带皮生吃效果最好，榨汁是一种明智的吃法。如果在茶余饭后经常摄食一点萝卜，定会受益无穷。

　　研究表明:每天生嚼100克萝卜就可以产生很多干扰素，它可以干扰我们体内的疾病，疾病的发生。

　　萝卜内含有的糖化酵素能分解食物中的淀粉、脂肪等成分，使之分解后为*充分吸收和利用，所以萝卜是一种十分好的减肥食品。

　　红萝卜皮中所含有的红萝卜素即维生素A原，可促进血红素增加，提高血液浓度及血液质量，对治疗贫血有非常大作用。萝卜中还含有大量的铁，有助于补血，其中红萝卜的铁含量比白萝卜高 40%,比青萝卜高75%。

　　红萝卜中含有大量的钙，并且萝卜因不含草酸，更利于*钙的吸收，所以萝卜是补钙之佳品，研究还发现红萝卜的钙含量比白萝卜高24%,比青萝卜高6%。

　　6、鼻炎：用生萝卜汁过滤液滴鼻，并同时以生萝卜汁半盏，兑黄酒少许，温服。

　　7、消肿止痛：跌打损伤、淤血肿痛或烫火伤灼，用生萝卜捣碎敷患处，有消淤散肿、活血止痛的作用。

　　8、补充维生素B2：红萝卜富有丰富的维生素B2，而缺乏维生素B2的人，会发生思维迟缓和忧郁症状。

　　隔年打籽后的老萝卜，中药名地骷髅，利水消肿作用甚佳，对胸膈饱闷、水肿、痢疾等症有很好的疗效。

　　总结：看了以上的介绍，原来红萝卜对*有那么多的好处啊，不仅吃着可口，还能预防癌症、抗病毒等作用，更重要的是对于女性朋友更是一种减肥的利器呢，既能减肥又能养生，大家何不试一试呢？

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