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　　时间：2025-03-17 16:56来源：农业贸易促进微信号作者： 刘兰 张钟元原文:

　　核心提示：2025年春节档期上映的《哪吒2》热度不断攀升，票房一路高歌猛进，仿佛踩上了风火轮屡破纪录，最终荣登全球动画电影票房榜首。电影中，太乙真人用藕粉为哪吒重塑肉身，这一桥段不仅成为年度热梗，还意外地为一种传统农产品——莲藕的产业高质量发展带来了新的生机与活力。

　　2025年春节档期上映的《哪吒2》热度不断攀升，票房一路高歌猛进，仿佛踩上了风火轮屡破纪录，最终荣登全球动画电影票房榜首。电影中，太乙真人用藕粉为哪吒重塑肉身，这一桥段不仅成为年度热梗，还意外地为一种传统农产品莲藕的产业高质量发展带来了新的生机与活力。

　　莲藕在中国有着悠久种植历史，《本草纲目》中李时珍曰：“藕可交心肾，厚肠胃，固精气，强筋骨，补虚损”，既可生食亦可烹饪。它是营养丰富、拥有“超能力”的水生蔬菜，每100g莲藕含19mg维生素C，比柠檬还高30%，可促进伤口快速愈合；富含多酚类物质能清除自由基；蛋白酶能分解乙醇代谢物乙醛，钾元素能加速酒精排泄。藕粉中的抗性淀粉和独特的黏液蛋白能修复消化道黏膜。

　　目前全球80%的莲藕产自中国，年产量高达1000万吨以上。我国莲藕产区大多分布在在长江中下游及以南地区，该区域气候适宜、水资源丰富为莲藕的生长提供了得天独厚的条件。产量位居前列的省份分别是湖北、广西、江苏、湖南、广东等，黄河流域的山东、陕西等地也有一定种植规模。

　　正如哪吒通过刻苦修炼提升境界一般，中国莲藕主产区在品质和品牌建设上不断发力，如今我国莲藕正以其独特的营养价值和文化内涵，走向更广阔的国际市场。2024年，我国莲藕出口额6511.2万美元，出口量2.98万吨，主要出口市场为马来西亚、日本和美国，出口量分别为8095.3吨、6760.6吨和2770.9吨，占出口总量的27.2%、22.7%和7.6%。此外，荷兰、英国等欧洲国家进口份额虽小，但需求不断攀升，出口额同比分别增53.6%、21.7%。随着健康食品需求的增长，近年来莲藕加工制品掀起了一股新风尚，藕粉、藕脆片等以更高“身价”远销中国香港、日本、德国、英国等地，也让世界各地对中国传统农产品有了新的认知。

　　中国莲藕出口大省是湖南、广东、浙江。2024年，湖南省以6322.6吨的出口量位居全国第一，占出口总量21.2%；广东出口量为5908.2吨，占比19.8%；浙江出口量为3113.7吨，占比10.4%。依托规模化种植和加工产业链优势的崛起，湖南省在2022年首次成为全国莲藕出口第一大省。而广东、浙江等传统出口大省依然在技术创新和品牌建设方面保持着强大的竞争力。

　　《哪吒2》的影响力为中国农产品带来新一轮海外影响力。电影中“藕粉重塑肉身”让全球约3亿“哪吒粉”都知晓了中国藕，湖北藕农骄傲的喊出“我们的藕不仅能炖汤，还能量产6亿个哪吒！”各地莲藕品牌也纷纷抓住这一文化契机，推出“哪吒同款”产品。据悉，自《哪吒2》上映至2月底，湖北洪湖莲藕全产业链销售额突破5.82亿元，同比增长51%，各电子商务平台藕粉、藕带等深加工产品订单量激增200%。当地企业甚至推出联名包装，将“哪吒同款藕粉”打造成爆款。文化与农产品的深层次地融合，大力提升了莲藕的品牌价值，为促进产业高质量发展和助农增收发挥积极作用。

　　科技进步为莲藕产业高质量发展提供了强大动力。真空抽滤、速冻技术等新工艺的应用，让莲藕保鲜和加工效率大幅度的提高。精深加工产品（速冻藕片、藕粉、藕汁）和工业用途（如纤维素提取）的开发，不仅延长了莲藕的产业链，还为莲藕产业带来了更高的附加价值。当前，全球饮食向健康化发展，预计功能性食品市场规模将超2000亿美元，莲藕作为高纤维、低热量的功能性食品，国际市场需求日渐增长，藕粉、藕汁等产品被看作“东方超级食物”，深受全球消费者欢迎。此外，莲藕在医疗领域也发挥着及其重要的作用。近日，武汉轻工大学易阳教授团队以莲藕为原料，用藕纤维的提取物研究出藕纤维支架，可促进骨细胞增殖，加速骨组织重建，该技术已进入动物试验阶段，用莲藕“重塑肉身”即将照进现实！

　　与此同时，中国“哪吒”也面临“印度哪吒”、“越南哪吒”的竞争，国际莲藕市场同质化竞争加剧，越南等东南亚国家的速冻莲藕出口份额逐渐扩大，对中国的莲藕出口有一定影响。但正如哪吒以莲藕之躯逆天改命，中国莲藕产业在科技赋能和文化破圈的助力下，一定能书写属于自身个人的神话。

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